1. 安眠&美肌レシピ♡ヒーリングハーバルティー

斉藤アリスの週末ちょいロハ講座

2016.02.12

安眠&美肌レシピ♡ヒーリングハーバルティー

今回のゲストは、日本初のロースイーツ専門店「シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ」のオーナー、山口蝶子さん。リラックスタイムのお供にピッタリなヒーリングハーバルティーのレシピを教えて頂きました。

安眠&美肌レシピ♡ヒーリングハーバルティー
斉藤 アリス
モデル、ライター
by 斉藤 アリス

山口さん「寝る前に身体を温めながらリラックスしたいという時にはヒーリングハーバルティーがおすすめですよ。」

アリス「普通のハーブティーと何が違うのですか?」

山口さん「ハーブティーに生やドライフルーツを入れて作るんです。。少しの手間でも一段上の風味と味が味わえます。手元にある食材でアレンジしてもらっても十分ですが、今日は私のお気に入りを紹介します。しょうがやハチミツが身体を温めてくれて、今の季節にはぴったりですよ!」

アリス「食物繊維が豊富なドライいちじくや、抗酸化作用が高いクコの実も使うんですね。美肌効果も期待できそう。」

先生のお気に入りレシピはこちら!

Image titleハーブティーは、カモミールの他に、ペパーミントやジャスミンでも好相性。

【材料(500㎖ 二人前)】
りんご 4スライス
クコの実 6粒
はちみつ 小さじ1
ゆず 1スライス
グリーンレーズン 6粒
ドライいちじく 小1個
しょうが 2スライス
ティーパック(カモミール) 1個
水 600㎖

山口さん「リンゴ、ゆず、ショウガはなるべく薄くスライスして鍋に入れましょう。火が通りやすくなり、フルーツの風味がより広がります。ドライいちじくは半分に割くとお茶に甘みが移りやすくなります。」

Image title全ての材料を鍋に入れ、フタをして弱火で煮る。

山口さん「沸騰直前に火を止めます。フタをしたまま5分蒸らしたら完成!最後にフタをすることで果実の風味を閉じ込めて成分をじっくり抽出するのがポイントです。」

Image titleフルーツはスプーンですくって食べましょう。

アリス「フルーツを食べながらゆっくり飲んでいると、お茶だけど満足感もありますね。彩りも鮮やかだし一手間加えている感じは、お客さんが来たときに出しても喜ばれそう!」

来週は小腹が空いたときに食欲を落ち着かせてくれるローフードのスイーツレシピをご紹介します。次回は来週金曜日(2月19日)更新。来週もお楽しみに!


Image title

シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ
仲里園子、山口蝶子による姉妹ユニット。グリーンライフホリスティックアカデミー主宰。「グリーンスムージーをはじめよう」著者。日本で初めてのロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフを立ち上げ、グリーンスムージーを日本に紹介。ローフードやグリーンスムージー、ナチュラルライフスタイル書籍の執筆やレシピ監修等を行い、心地よく無理のないホリスティックなライフスタイルを提案する。
http://www.greenlifeholistic.com/
http://www.shalimardelatefutefu.com/

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