1. エキゾチズムをひと振り♡ぷりぷり&まった~り濃厚フルーツヨーグルト | スヌ子のごきげんキッチン

2016.04.24

エキゾチズムをひと振り♡ぷりぷり&まった~り濃厚フルーツヨーグルト | スヌ子のごきげんキッチン

ヨーグルト+ドライフルーツ。ありがちな組み合わせも、ひと晩おくとググッとおいしく♡

エキゾチズムをひと振り♡ぷりぷり&まった~り濃厚フルーツヨーグルト | スヌ子のごきげんキッチン
スヌ子 / 稲葉ゆきえ
料理家
by スヌ子 / 稲葉ゆきえ

寝る前に混ぜるだけ

春の宵、ワインをのんでいたらふと、「明日、お弁当もって出かけよう♪」とひらめきました。冷蔵庫に何かあったかな? 見ればいつものプレーンヨーグルト。ウーン、これで…そーだ!!!いまここに、おつまみのドライフルーツがあるっ。

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[材料]…と書こうとしたけど見たまんま。
ヨーグルトとドライフルーツありったけ。友だちが飲みにきたとき持ってきたいちじく、台湾みやげのマンゴー、あ、プルーンも。ハサミで小さくカットして。エキゾチズムをひと振り〜と酔った手元でシナモンもパッ。

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混ぜたとこ(見りゃわかる)。冷蔵庫に入れるだけ。

まるでギリシャヨーグルト

オハヨーいい朝♡ さてお弁当のしたく。漏れない保存容器ごと持っていって、現地で盛りつけようっと。いそいそ出かけ、着いてみたら、あれ? 曇ってきちゃった…(ロケ地:なぜか上野公園)

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でもみて、わかります? とろり濃厚になってるの。フルーツがヨーグルトの水分を吸ってプリプリに、そのぶんヨーグルトはまったり水切り状態に変化しているのです。お砂糖を入れなくても、ドライフルーツの甘みでじゅうぶん。

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手早く盛りつけて…といっても、お菓子が入ってたカゴに、近所のパン屋さんのパン、冷蔵庫にあったひよこ豆サラダ(たまねぎとレモン汁、タバスコ、余り野菜を混ぜただけ。パクチー入れると美味)と一緒に盛っただけ。紙ナプキン、トングとスプーンを持っていくとスムーズ。

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プルーン入れると茶色っぽくなっちゃうけど、ピンクペッパーひと振りでたちまち華やか。顔色が悪いときの鮮やかリップやジュエリーみたいな役目のピンクペッパー、持っていて損はありません。そして意外や胡椒の風味、甘酸っぱいヨーグルトによく合うんですよ♪

それでは皆さまも、
ハヴァ・ナイスヌ・お弁当♡
また来週!

スヌ子 / 稲葉ゆきえ
スヌ子 / 稲葉ゆきえ
料理家。東京日本橋「ギャラリーキッチンKIWI」にてもれなくお酒つきの料理教室を主宰。手軽につくれて華やかな“盛り上げレシピ”が評判。スヌ子の愛称は、スヌーピーが大好きで顔も似ていると言われることから。モットーは「腕前よりも、料理はセンス!」。著書に『酔いどれスヌ子の麗しごはん』(小学館) ギャラリーキッチンKIWI : www.kiwi-lab.com instagram:www.instagram.com/snuko178/

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