1. 便秘に効果がある3大食材は? カンタン薬膳レシピで年始の不調を解決! 

2016.01.05

便秘に効果がある3大食材は? カンタン薬膳レシピで年始の不調を解決! 

美容にすぐれた効果のある身近な食材を選んで、家庭で作れる薬膳料理を谷口ももよさん著「身近な10の食材で始める 薬膳ビューティーレシピ」からご紹介。美しくなるために薬膳を日々の生活にとり入れて、体の中からキレイになりましょう。

便秘に効果がある3大食材は? カンタン薬膳レシピで年始の不調を解決! 

“便秘”の悩みを解決!

【白ごま、くるみ、黒きくらげ】

便秘の主な原因は、冷えやストレスによる大腸の機能低下や、炭水化物ばかり食べるなど偏った食事にあります。肌のトラブルにも関わるので早めに対処しましょう。白ごまは美肌によいだけでなく、大腸の機能をアップさせて便通を促すので、毎日とりたい食材です。くるみも大腸に潤いを与えて便通をよくする働きが。食物繊維が豊富な黒きくらげは、生野菜を食べるより便秘に効果的。体を温める食材や、食物繊維を多く含む食材と合わせてとるのがおすすめです。

ごぼうのデトックス効果ときのこの食物繊維でおなかスッキリ

●便秘解消ポタージュ●

薬膳レシピ,便秘解消ポタージュ

材料(2人分)
ごぼう……1/2本
しめじ……1パック
いり白ごま、くるみ……各大さじ2
豆乳……カップ1と1/2
固形スープの素……1個
塩、こしょう……各少々
オリーブオイル……大さじ1

作り方
①ごぼうは薄切りにし、しめじはざく切りにする。
②鍋にオリーブオイルを熱し、①をしんなりするまでよく炒める。
③②、白ごま、くるみ、水カップ1をミキサーにかけてなめらかにする。
④③を鍋に戻し入れて火にかけ、固形スープの素を加えて温める。豆乳を加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みでこしょう(分量外)をふる。 

朝食におすすめ!まとめて作って保存しておくと便利

●薬膳グラノーラ●

薬膳レシピ,薬膳グラノーラ

アボカドは潤いとデトックスに○。くるみとごまで満足感のある一皿に

●アボカドとくるみのわさびごまじょうゆ●

薬膳レシピ,アボカドとくるみのわさびごまじょうゆ

★家庭で作れる薬膳ビューティーレシピがたくさん!ぜひチェックして。

身近な10の食材で始める 薬膳ビューティーレシピ,谷口ももよ

「身近な10の食材で始める 薬膳ビューティーレシピ」
谷口ももよ著 ¥1200(税別)/講談社