1. 今さら聞けない! ビューティフード“基本のき”&最新情報

2015.05.18

今さら聞けない! ビューティフード“基本のき”&最新情報

モデルの間で話題沸騰中の“ビューティフード”。それってなに? どう使うの? そんな疑問にビューティ誌『VOCE』がアンサー。

今さら聞けない! ビューティフード“基本のき”&最新情報

雑誌やテレビで、モデルや女優、美容家など、美女たちの“キレイの秘訣”として紹介されているビューティフード。言葉は聞いたことあるけれど、いまひとつピンとこないという人も多いはず。

そこで、噂のビューティフードBEST3を大特集。体内から美女化を目指す人は、必見です!

QUESTION スーパーフードって、いったいどういうもの?

VOCE ANSWER

「一般的な食品よりもビタミンやミネラル、アミノ酸などの必須栄養素や有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量食べるだけでも栄養・健康成分を効率的に摂取できる食品」とされています。抗酸化作用が高く、ローカロリーなのも特長的。

QUESTION 話題の酵素フード。どして、それほどカラダにとって酵素が必要なの?

VOCE ANSWER

酵素は、呼吸をする、臓器を働かせる、手足を動かすなど、人が生きていくために欠かせない栄養素。体内にははじめから存在する酵素は、年齢を重ねるほどに減少します。野菜やフルーツ、そのほか非加熱の食材など、生の食品から食物酵素を摂ることで、もともと体内にある酵素の働きをサポート。代謝を上げ、免疫力もアップします。

QUESTION 海外セレブからも熱い視線が集まっているスーパージャパニーズフードってなに?

VOCE ANSWER

和食ブームと連動して、世界中の美容家やモデル、セレブに注目されているのが“スーパージャパニーズフード”。これは日本の伝統的な食事を意味するものです。ビタミンやミネラルを豊富に含む雑穀や、免疫力を高めると言われる発酵食のぬか漬け、腸内環境を整える善玉菌のプロバイオティクスを含むと納豆や、アンチエイジング効果を期待できる緑茶など、昔から続く日本食は、まさにキレイ食材の宝庫なのです。

これでビューティフードの知識はできたけれど、美味しいのか? まずくては、続かないので、味は気になるところ。

『VOCE』によれば、「ストイックに摂ろうと思うとハードルが高くなってしまうので、まずは、美味しいと思うバランスをみながら、普段の食事に少しずつ取り入れて」とのこと。

そんな無理せず長く続けやすい手として提案されているのが、“ちょいのせトッピング”。それだけを食べようと思うよりも、いつもの献立にプラスするなら、はじめてやすいし、継続もしやすそうだ。

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なんでも、話題のココナッツオイルは、カレーに入れればハワイアン風に変身し、味噌汁に数滴のインカインチオイルをくわえるとコクが出るなど、ちょっとした工夫ひとつで、美味しさを堪能しみながら、美貌まで手にすることができる。夏バテ防止、日焼け老化肌対策のためにもビューティフードは最適なので、この時期から始めるのは大正解なのだ。

今後も『VOCE』6月号の情報をもとに、VoCEウェブサイトからビューティフードレシピを発信予定なので、お見逃しなく。

photographs:Kan Kanbayashi
cooking&foodstyling:Nobuko Nakayama
text&compilation:Rie Tanaka/BEAM
compsition for magazine:UTUWA
web writing:Yuko Kaneko