今回のゲストは、日本初のロースイーツ専門店「シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ」のオーナー、山口蝶子さん。空腹感を満たしてくれ、ヘルシーで美肌にもなれるスイーツのレシピを教えて頂きました。
アリス「寝る前にお腹が空いてしまうと、ついつい高カロリーのものを食べてしまいます。ヘルシーなのにお腹がふくれて満足感もあるスイーツのレシピが知りたいです！」
山口さん「それならぴったりのスイーツがありますよ。整腸作用、抗酸化作用の期待できる食材をたくさん使っているので、ダイエットに良いばかりか美肌にもなれる一石二鳥のレシピです！」
ヘルシー美肌スイーツのレシピはこちら！
鉄分が豊富な４つの食材にはエイジング効果も。
【材料（500㎖ 二人前）】
バナナ 1本
ミックスベリー 200g
デーツ 2個
パセリ 2枝
山口さん「ミックスベリーは冷凍のものを解凍して使うと便利です。デーツはドライのものを使用し、種があれば取り除きましょう。このレシピはグリーンスムージーの応用でもあるのですが、水を入れずに作るのでスプーンですくって食べるプディングというスイーツになります。」
冷凍ベリーは完熟時に収穫しているので栄養価も高い。
山口さん「生で食べるといまいち美味しくなかったり食べ頃を過ぎてしまったフルーツでも、ミキサーにかけると驚くほど美味しく仕上がるんですよ！フルーツを捨てようか悩んだときには是非スムージーにしてみてください。葉野菜は新鮮なうちに使いましょう。」
パセリのツブツブが残らなくなるまで、しっかり粉砕しましょう。
アリス「甘みと苦みのバランスが程よくて美味しいー！大人のスイーツって感じでクセになりそうです。食べ応えがあってお腹も大満足！」
来週は運動の前後に食べたいスムージーのレシピを前と後でそれぞれご紹介します。次回は来週金曜日（2月26日）更新。来週もお楽しみに！
シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ
仲里園子、山口蝶子による姉妹ユニット。グリーンライフホリスティックアカデミー主宰。「グリーンスムージーをはじめよう」著者。日本で初めてのロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフを立ち上げ、グリーンスムージーを日本に紹介。ローフードやグリーンスムージー、ナチュラルライフスタイル書籍の執筆やレシピ監修等を行い、心地よく無理のないホリスティックなライフスタイルを提案する。
http://www.greenlifeholistic.com/
http://www.shalimardelatefutefu.com/
Edited by 斉藤 アリス
公開日：2016.02.19
