1. 食べるサプリ! 話題の旬食材スーパーフードTOP10

2015.05.20

食べるサプリ! 話題の旬食材スーパーフードTOP10

栄養がギュッと詰まった美容効果満点のスーパーフード。なかでも、注目度の高い10種類の食材を集めました。食べ方もとても簡単!

食べるサプリ! 話題の旬食材スーパーフードTOP10

多くのセレブが美容食として取り入れ、注目されている“スーパーフード”をご存じですか?

それは、一般的な食品にくらべて、ビタミンやミネラル、アミノ酸などの必須栄養素や有効成分の含有量が飛び抜けて高い食品なのです。極少量を食べるだけでも、優れた美容や健康効果が期待できる効率のよさは、まさに“食べるサプリ”と、脚光を浴びています。

そんな話題沸騰中のスーパーフードを特集しているのがビューティ誌『VOCE』6月号。その記事から、今もっともHOTな食材TOP10を“キレイポイント”とともに紹介!

さらに、TOP3には誰にでもすぐにできる簡単な食べ方も添えているので、ぜひお試しを。

SUPER FOOD №1
ココナッツオイル

中鎖脂肪酸で代謝をグンッとアップ!

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★キレイポイント★

消化吸収率が高く、燃焼されやすいためダイエットに最適。腸内の便を滑らかにして便秘状態を緩和。肌荒れ、くすみも改善する。

☆食べ方☆

熱や酸化に強いので、炒め油や揚げ油として使える。トーストにバター代わりにも使うと手軽で美味。ほんのり甘い香りで料理のコクも出るため、和食との相性もいい。常温で固まるのも特長。

SUPER FOOD №2
チアシード

浸水させると10倍に!空腹回避にもってこい

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★キレイポイント★

不足しがちなアミノ酸や食物繊維が豊富。不飽和脂肪酸のα-リノレン酸がアレルギーの発症率やコレステロール値を下げる。

☆食べ方☆

浸水させると10倍に膨らみ、プチプチとした触感に。食べ応えはあるけれど、淡泊な味なので、ヨーグルトやスープ、ドリンクなどにお好みの料理やデザートにふりかけて。

SUPER FOOD №3
キヌア

タンパク質豊富!モチモチ食感の穀物

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★キレイポイント★

玄米と比べると、タンパク質は2倍、鉄分とカルシウムは10倍という栄養価の高さ。ビタミンやミネラルなどの含有バランスもよい。

☆食べ方☆

加熱するとモチモチになり、小麦粉の代用品としても使いやすい。しっかり洗ってから、少量を米に混ぜて炊くのもおすすめ。茹でてからサラダやスープ、リゾットと和えても〇。

SUPER FOOD №4
マキベリー

高ポリフェノールでアンチエイジング

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★キレイポイント★

アントシアニンが活性酸素の発生を抑えて、紫外線ダメージやエイジング予防をアシスト。血行促進作用により、冷え症や肩こり、クマの改善も期待できる。

SUPER FOOD №5
スピルリナ

緑黄色野菜や必須アミノ酸の不足を補う

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★キレイポイント★

アミノ酸、ビタミン、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上の栄養素含む。美肌づくりに必要不可欠なタンパク質含有率は、55~70%。

SUPER FOOD №6
ヘンプシード

白ゴマ感覚で、何にでもトッピング

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★キレイポイント★

日本でも古くから七味などに使われている麻の実。良質なタンパク質が摂れて、消化もよい。鉄分や亜鉛、マグネシウムなどのミネラルをたっぷり含み、α-リノレン酸も豊富。

SUPER FOOD №7
マカ

生理不順や冷えが気になる人の味方

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★キレイポイント★

“アンデスの滋養強壮剤”という異名を持つほどパワフルな力を持つ。ホルモンバランスを整える作用があり、生理不順や冷えを改善。不妊治療の研究も進められている。鉄分やカルシウムが豊富。

SUPER FOOD №8
インカインチオイル

炒めて、垂らして……料理にフル活用できる!

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★キレイポイント★

抗酸化作用が強く、アレルギー発症を抑えるα-リノレン酸もたっぷり。さらに、血行促進、ホルモンバランスの調整にも役立つビタミンEも多く含むなど、女性に嬉しい栄養が集結している。

SUPER FOOD №9
ヤーコンシロップ

スッキリボディになる黒蜜風の甘味料

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★キレイポイント★

フラクトオリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維を含み、整腸作用あり。血液中の脂質改善にも働きかけ、ダイエットに最適。黒蜜のような味わいで、カロリーは低いので、砂糖代わりに使えばヘルシー。

SUPER FOOD №10
カカオ

自律神経を整え、ココロを元気に美しく

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★キレイポイント★

気分を安定させるテオブロミンや幸福感をもたらすフェニルエチルアミンが含まれるため、気力と活力がアップ。香りは、チョコレートなので、ドリンクにくわえる方法が初心者むき。

“スーパーフード”ブームの今、TOP10の食材は、スーパーなどでも手に入るようになっています。特別な食べ物と構えず、普段の食事やデザート、ドリンクに“チョイ乗せ”するなど、気軽に楽しんでみて。それだけでも、美容効果がしっかり得られるので、“スーパーフード”の魅力に目覚めるかも!?

photographs:Kan Kanbayashi
cooking&foodstyling:Nobuko Nakayama
text&compilation:Rie Tanaka/BEAM
compsition for magazine:UTUWA
webwriting:Yuko Kaneko