1. 小麦粉つかわず豆腐で♪ まるでホワイトソースグラタンのつくり方【VOCEST!の美レシピ♡】

2016.04.15

小麦粉つかわず豆腐で♪ まるでホワイトソースグラタンのつくり方【VOCEST!の美レシピ♡】

つねにアンテナを広く張り、新たな美容情報をキャッチして、自分磨きに邁進するビューティブロガー集団、VOCEST!。 誰もがうらやむような美肌の秘訣は“食”にあり。そこで、彼女たちの“食べる美容液”に注目!くわしいレシピを大公開しちゃいます♪

小麦粉つかわず豆腐で♪ まるでホワイトソースグラタンのつくり方【VOCEST!の美レシピ♡】

ビューティ度高め♡ 健康レシピ

VOCEST! 055 萩原由佳さん

小麦粉を使わず豆腐で代用したサッパリ和風グラタン。これなら、糖化を進めて、肌老化を加速させるという“グルテン”を避けることができます。体を温める野菜を合わせれば、春先の冷える夜もポカポカ♪

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豆腐には悪玉菌の働きを抑制する働きも。腸内環境がよくなれば、便通が改善して、美肌にもつながる!

まるでホワイトソースグラタン(2人分)

【材料】

お好みの野菜
・かぼちゃ 1/8個
・さつまいも 小1本
・レンコン 1/6節
・ブロッコリー 1/4株
・絹ごし豆腐 1丁
・オリーブオイル 大さじ3
・白みそ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1弱

【作り方】

1.具材にする野菜を、食べやすい大きさにカット。あとでオーブンで焼くので茹ですぎて食感がなくならないよう、少し固めに茹でる。

2.軽くつぶした豆腐、オリーブオイル、白みそ、レモン汁、塩をミキサーでなめらかになるまでかける。

3.1と2を混ぜ合わせて、180度のオーブンで30分焼き上げれば完成!

撮影:恩田亮一
取材・文:金子優子
構成:大木光