1. 【美YouTuber発♡】抗酸化作用抜群!ヘルシーロールレシピ

2017.05.21

【美YouTuber発♡】抗酸化作用抜群!ヘルシーロールレシピ

VOCE誌面で読者モデルとして人気を集め、ウェブサイトでは、ビューティ系ブロガーとして活動するVOCEST!。そんな彼女たちのリアルライフから、最旬ビューティニュースをお届けします。

【美YouTuber発♡】抗酸化作用抜群!ヘルシーロールレシピ

教えてくれるのは…

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趣味は、自転車でオーガニックスーパーを巡ること。そこで手に入れた旬の食材や調味料を使った意識高い系美容ご飯づくりを、毎日楽しんでいる。

そば粉のヘルシーロール

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【材料】

ラップ生地(4枚程度分)
・そば粉…150g
・水…250g
・卵…1個
・塩…ひとつまみ

具材
・ケール…4枚
・紫キャベツ…1/4枚
・アルファルファ…1パック
・スモークサーモン…8枚
・グリーンオリーブ(種なし)…4粒
・塩、ブラックペッパー…各適量

【作り方】

①ボウルに、そば粉、分量の水、卵、塩を入れ、しっかり混ぜたらラップ生地の完成。

②熱したフライパンに油を引き、おたまですくって①を流し入れ、薄く伸ばし広げて焼く。クレープよりもやや厚いくらいがベスト!

③レモンフレーバーのオリーブオイルとブラックペッパー、塩でサーモンに下味をつける(オリーブオイル+レモンでもOK)。

④つぎに残りの具材をカット。紫キャベツは千切り、グリーンオリーブはスライスにする。粗熱を取ったラップのうえに具材をのせていく。ケール→紫キャベツ→アルファルファ→サーモン→グリーンオリーブの順に重ねると、写真のような仕上がりに。

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抗酸化作用のある食材が山盛りのアンチエイジングそば粉ラップサラダ

そば粉には、ポリフェノールの一種、ルチンが含まれ、ケールは、βカロテンやビタミンE・Cが凝縮するスーパーフード。そのほかにも、このラップサラダには、活性酸素の発生を抑制するアントシアニンやサポニン、アスタキサンチンなど、これでもかっと若返り成分が凝縮!モリモリ食べて、キレイの土台を養って。

<このレシピを動画でチェック☆>

<他にも…甘酒でキレイになる!レシピはこちらから♪>

撮影/柏原力 取材・文/金子優子 構成/大木光