1. “お塩”のミネラルパワーで、すこやか美人へ!

2015.09.11

“お塩”のミネラルパワーで、すこやか美人へ!

今回のゲストは、株式会社La Carpe代表の新井ミホさん。Beauty Director・PRプランナーとして「自然」が生み出す恩恵を、生活の中に上手に取り入れていくための提案をされています。そんなミホさんに、身近な調味料、“塩”について教えてもらいます。

“お塩”のミネラルパワーで、すこやか美人へ!
斉藤 アリス
モデル、ライター
by 斉藤 アリス

アリス「前回はハーブのお話をお聞きしましたが、それ以外でも、身体に入れるものでミホさんがこだわっているものってありますか?」

ミホ「色々ありますが、調味料には特に気をつけています。毎日の料理に使うものなので、長い目で見ると身体への影響は大きいですよ。」

アリス「調味料って、例えばどんなものですか?」

ミホ「調味料の中でも私が大切にしているのは、お塩。海から誕生した生物にとって、ミネラルは生きる上で欠かせない栄養素です。」

身体の不調はミネラル不足が原因!?

アリス「ミネラルが不足すると体調にどんな影響が出るんですか?」

ミホ「体内に必要なミネラルが不足すると、疲れやすく、イライラしたり、冷えや肩こり腰痛、風邪をひきやすくなると言われています。また、普段から貧血や生理痛、生理不順に悩まされているという方は、ミネラル不足を疑ってみてもいいかもしれません。」

アリス「ミネラル不足の心当たり、私、あります(汗)。ミホさんオススメのお塩はありますか?」

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ミホ「私はずっと『沖縄の海塩、ぬちまーす』を愛用しています。女性に不足しがちな鉄分、亜鉛、ヨウ素、カリウムなどの栄養素がバランスよく含まれていて、2000年には「現在製造されている他のどの塩よりも多くの海洋成分を含む塩」とギネス世界記録に認定されています。」

「ぬちまーす」って何?

アリス「ぬちまーすは世界的に認められているお塩なんですね。一般的なお塩って、どれくらいの栄養が含まれているのでしょうか?」

ミホ「一般的なお塩は天日干しや、釜ゆでなどの製法で作られていますが、これらの製法だと制作過程で多くのミネラル成分が失われるので、ほぼ塩分だけのお塩になります。」

アリス「塩分だけにならずミネラルが残るヒミツはなんですか?」

ミホ「ぬちまーすは“瞬間空中結晶製塩法”で作っているそうです。海水を露状にし、水分だけを気化させる製塩法で、この製塩法のおかげでこれまでの製塩法できなかった海塩に含まれるミネラル21種を含めるようになったらしいですよ。

製法で注目して塩を選ぶ

ミホ「同じ海から摂れた塩でも、精製の方法によっては大きくミネラルのバランスが崩れてしまうため、食塩を選ぶ際に製法は気にしてほしいポイントです。」

アリス「なるほど。食品を買うときに“産地”は気にしても、“製法”を気にすることってなかったです。」

生命の誕生とミネラルの不思議な関係

ミホ「ちょっと神秘的な話になっちゃいますが、『ぬちまーす』の成分は、赤ちゃんがお腹の中にいるときの羊水とほぼ同じという研究データもあるそうです。生物が海から陸へ移動したように、一つの命の誕生も羊水という海を通ってこの世に生まれてくる、こんな風に考えるとミネラルがいかに大切なものか理解しやすいと思います。」

アリス「ぬちまーすってすごい!まさに命(ぬち)の源(まーす)なんですね。」

ミホ「最近は減塩、減塩とよく言いますが、お塩は本来、生き物にとって欠かせない栄養素であり悪者ではないのです。忙しい現代人が何から初めていいのかなって思ったときに、まずは塩を変えてみよう、というのが健康への第一歩になるのではないでしょうか。」

人間本来のあり方を見つめ直すことで、身体が本当に必要としているものを導きだすことがオーガニックの根底にはありました。オーガニックの奥深さを改めて感じさせられたお話でした。

次回は来週金曜日(9月18日)更新、テーマは「便秘」。自活力を高め、身体に毒素を溜めない腸内美人を目指します。来週もお楽しみに!

※ ぬちまーす 111g ¥500(税別)

http://www.nutima-su.com


新井ミホ

新井ミホ
ナチュラル&オーガニックライフ専門のPR会社である株式会社La Carpe代表取締役。
オーガニックコスメ、マクロビオティック、フレグランスブランド等のブランディングやPRコンサルティング業務に携わる。
http://lacarpe.jp

斉藤 アリス
斉藤 アリス
イギリス生まれ、日本とオーストリアのハーフ。大学時代からモデルとして活躍すると同時に、農学部だったこともあり、オーガニックに詳しい。と、思われがちだが、その知識レベルは今のところ人並み。現在、美容マスターを目指して孤軍奮闘中。美容のモットーはよく食べよく寝ること。
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